う～ん・・・これは「おやつ」と言っていいのかどうか・・・(ーー；)
とりあえず昨日、少々固めの「まぐろジャーキー」を作ったあとに
固いものがダメな我が家のクロと社長のために、柔らかいおやつを
鶏肉で作ろうと思い・・・
なんとなく作ったのがコレ。↓
名前も適当に・・・ふんわりチキンナゲット～♪
それがですねぇ・・・調理中の写真を撮った（つもり）だったのに、何故か？
１枚もないんです。σ(^_^;) なんでやろ？
だけど、適当に作ったおやつが意外にも我が家のギャングにはバカうけ♪
口内炎と日々闘っているクロも５個くらいペロッ。
あまりにも美味しそうに食べるので、私もお昼ごはんのおかずにしました！
うん。いけるいける！ふつ～に？美味しい♪・・・というのが食べた感想。
我が家は５匹分を作るので、使った鶏むね肉は３枚。約８００グラム。
これ冷凍保存も出来るのでその分も含めて・・・です。
そして、絹ごし豆腐が一丁。３５０グラムのものを今回は使用。
まずは、皮を取り除いたむね肉をフードプロセッサーにかけミンチ状に。
それをボウルに移し変え、その中にボイル（我が家はレンジでチン♪）して
みじん切りにした人参と、しらす（４０グラム程度）、そして絹ごし豆腐を
入れて混ぜ合わせ（ハンバーグを作るような感じで手でこねて）
あとはフライパンで焼くだけ。
（むね肉１枚に対して片栗粉を大さじ１くらい入れればまとまりやすいです。）
ナゲットというよりも豆腐ハンバーグみたいな・・・？
ただ生地が柔らかいので、スプーンで生地をフライパンに落としてから
形を整えるのが無難。ま、この写真ではナゲットサイズになっていますが
あまりにも面倒くさくて、最後はハンバーグみたいなサイズに。(^▽^;)
一応は「おやつ」のつもりで作っているのですが、冷凍保存可能なので
週末恒例の作り置きごはんの代用にもしようかと。
が、しかし・・・ギャングどもにバカうけしてしまったのに加え
私のお昼ごはんにもなっちゃったので残ったのは少しだけ。
上の写真に写っている社長ですら３個くらいペロッと食べましたからねぇ。
社長は食い意地はあるけれど、食は細いのです。
だけど闘病中の社長とクロが
こんなふうにガバガバ食べてくれたので、超嬉しい♪
マロンなんてアッという間。(=^･^=)
お代わりどこ？
今度は鶏のミンチで作ってみようと思います♪
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